拼口味更多 拼熱量更低 今年揚州月餅市場“卷”出新高度

揚州發布記者 倪萍 

距離中秋節越來越近了，揚州月餅市場早已開始預熱，節日氛圍漸濃。廣式、蘇式、港式、法式等“老面孔”齊上陣，芋泥麻薯、生椰拿鐵、楊枝甘露、流心黑巧等新口味也層出不窮，為消費者帶來了不一樣的“中秋味道”。

多元口味，搶占市場先機

“一盒月餅就有6種口味，月餅造型是原創國潮插畫，在滿足多重味蕾的需求的同時也帶來了視覺享受?？吹贸鰜?， 商家花了不少心思！”在世紀優選超市邗江店內，市民張女士在選購月餅時贊嘆說，與傳統的月餅口味相比，現在的月餅產品在口味、造型上都呈現新奇的創意，榴蓮爆漿、哈密瓜流心、草莓芝士等各種新口味走進了消費者的視野。

“傳統口味的月餅，家里都會備一些，但新奇口味更能引起我買來嘗嘗的欲望?！?0后市民林先生表示，他在溪地甜品店預訂了一款混合口味的月餅，里面有廣式奶黃咸蛋黃、奇亞籽芋泥麻薯、法式巴斯克酥餅等3種口味，每一種口味都獨特，給他帶來了不一樣的舌尖驚喜。

市民王女士表示，老一輩的人喜歡傳統口味的月餅，年輕人和小孩則更愿意去嘗試一些新奇口味的月餅。今年月餅拼的不僅是價格，更是口味。

記者在采訪中了解到，各超市今年也推出了自制月餅新口味，但是這些新口味并未激起顧客太多的購買欲?！百u得好的還是傳統口味，尤其是鮮肉月餅賣得最好。這些新口味，可能顧客就買一兩個嘗嘗鮮，很多人都不大敢嘗試?！背袑з弳T介紹。

低糖、低脂成為新時尚

太甜、太膩，曾讓不少年輕人對傳統月餅“不感冒”；不少高血糖、糖尿病患者，也對月餅敬而遠之。今年市場上，很多月餅打出了“健康牌”，部分月餅的包裝上標有“健康低糖”“減糖”“0糖”等字樣。

“送長輩月餅，又擔心他高血糖不能吃，怎么辦?”在某品牌店鋪京華城店，記者進店不到十分鐘，便有幾位顧客購買了減糖70%的鮮果月餅。據相關店員介紹，今年他們還推出了芝麻、紅豆、核桃等健康營養月餅。

“如果有市民在意月餅的熱量，建議早餐時食用，能夠補充一天所需的能量，也降低了肥胖的風險。吃月餅時，最好分成小塊細嚼慢咽，避免一次吃太多?！睒I內相關人士這樣建議。